Die aktuelle Speisekarte

Kulinarische Spezialitäten.

Unsere aktuelle Speisekarte hat für jeden Geschmack etwas zu bieten: Eine große Auswahl an saisonalen Spezialitäten sowie verschiedenste Fleischgerichte aus der fränkischen Küche – mit viel Liebe aus hochwertigen, frischen und regionalen Produkten zubereitet – machen die Entscheidung schwer. Da hilft nur: Wiederkommen!

Aktuelle Speisekarte zum Herunterladen im PDF-Format: Speisekarte

 

Vorspeisen und große Salate

Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen eine original “Fränkische Hochzeitssuppe” oder einen unserer knackigen Salate.

  • Leichte Karotten-Ingwer-Creme-Suppe
  • Fränkische Hochzeitssuppe
  • Feldsalat mit Austernpilzen und Parmesan
  • Bunte Salate mit Karpfenfiletstreifen, dazu Ciabattabrot
  • Saisonsalate mit gebratener Putenbrust
  • Bunte Blattsalate mit gebratenem Scampispieß, kleinen Frühlingsrollen und Ciabattabrot
  • Saisonsalate mit gebackenen Mozzarellasticks und kleinen Frühlingsrollen

Spezialitätenkarte

Möchten Sie etwas ganz besonderes essen, so werfen Sie doch einen Blick auf die Gerichte unserer Spezialitätenkarte.

  • Frisches Karpfenfilet mit Kartoffelsalat, Remoulade und Saisonsalat
  • Ofenfrische Gänsebrust mit Kartoffelklößen und Apfelblaukraut
  • Rehkeule in Lebkuchensauce, Preiselbeeren, Kartoffel-, Semmelknödel und Saisonsalat
  • Kalbsrückensteak in Cognacrahmsauce, frische Bandnudeln und Marktgemüse
  • Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Kartoffelsalat und Saisonsalat
  • Riesengarnelen, gebraten in Olivenöl, Kräuter und Knoblauch, Blattsalatt und Ciabattabrot
  • Frische Bandnudeln mit Kirschtomaten und gebratenen Jakobsmuscheln, Saisonsalat

Unsere Spezialitäten vom Angusrind

Zart-gereiftes Angus-Beef, auf den Punkt zubereitet von Köchen, die ihr Handwerk verstehen. Gönnen Sie sich den Genuss!

  • Sauerbraten vom Angusrind mit Kartoffel- und Semmelknödel, Preiselbeeren, Saisonsalat
  • Filetsteak vom Angusrind an Pfefferschaum, Macaire-Kartoffeln, Saisonsalat
  • Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und Saisonsalat
  • Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle und Saisonsalat
  • Rahmrostbraten mit Cognac und grünem Pfeffer abgerundet, Kartoffelspalten, Saisonsalat

Deftiges aus dem Ofen, vom Grill oder aus der Pfanne

Hier finden Sie Leckeres von Kalb und Schwein, nach traditionellen Rezepten zubereitet. Unsere Ware beziehen wir frisch von Metzgern aus der Region.

  • Ofenfrisches Schäufele mit Kartoffelklößen und Saisonsalat
  • Kalbsrahmbraten mit frischen Champignons, Butterspätzle und buntem Salatteller
  • Schweinemedaillons mit Schinken & Käse gratiniert, dazu Butterspätzle, Egerlingrahm & Saisonsalat
  • Champignonrahmschnitzel mit Butterspätzle und Saisonsalat
  • Cordon Bleu vom Schwein mit Kroketten und Saisonsalat
  • Schweineschnitzel “Wiener Art”, Pommes frites oder Kartoffelsalat und Saisonsalat
  • Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Saisonsalat (vegetarisch)

Fränkisch

Darf es etwas zünftig Fränkisches sein? Dann sind Bratwürste mit Sauerkraut oder saure Zipfel bestimmt genau richtig für Sie.

  • Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat
  • Saure Zipfel mit Brot

Aus der kalten Küche

Eine kleine Brotzeit oder auch ein stärkendes Vesper nach einer Radtour oder Wanderung. Genießen Sie ein zünftiges Vepser im Sommer auch in unserem gemütlichen Biergarten.

  • Brotzeitteller mit Wurstspezialitäten, dazu Bauernbrot
  • Schweizer Wurstsalat
  • Strammer Max mit 2 Spiegeleiern und Salatgarnitur

Für unsere lieben Kleinen

Für Kinder gibt es natürlich ein paar besondere Gerichte, jedes mit einer kleinen Überraschung für „danach“ serviert. Und damit ihr euch nicht langweilt, während euer Essen mit viel Liebe zubereitet wird, dürft ihr die Kinder-Speisekarte ausmalen und darauf verschiedene Rätsel lösen.

  • „Schneewittchen“ – Butterspätzle mit feiner Champignonrahmsauce
  • „Räuber Hotzenplotz“ – Kleines Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup
  • „Pirat“ – Kleiner Kalbsbraten mit Kloß
  • „Donald Duck“ – Hähnchen-Crossies mit Pommes frites
  • „Pinocchio“ – Currywurst mit Pommes frites
  • „Käpt’n Blaubär“ – Fischstäbchen mit Pommes frites

Desserts

Krönender Abschluss Ihres Essens: ein liebevoll angerichtetes Dessert. Wie wär’s mit einer dieser süßen Verführungen…?

  • Apfelstrudel mit Vanilleeis und Rahm
  • Unser „Dessertteller“ – ein Augen- und Gaumenschmaus zugleich!
  • Apfelküchle, serviert mit Vanilleeis und Schlagrahm
  • Verschiedene Eisbecher mit oder ohne Sahne
  • Espresso mit einer Kugel Mövenpick-Eis… die süße Kleinigkeit nach dem Essen