Spezialitäten der Saison

Lamm, Pfifferlinge, Karpfen, Gans und mehr.

Je nach Jahreszeit verwöhnen wir Sie mit den verschiedensten saisonalen fränkischen Spezialitäten. Zu Ostern erhalten Sie junges Lamm, ab April/Mai servieren wir Ihnen feinsten Spargel aus der Region zusammen mit frischem Bärlauch.

Ente

In den Sommermonaten gibt es verschiedenste Pfifferlingsspezialitäten für alle Pilzliebhaber. Ab September begrüßen wir die dritte Jahreszeit mit leckeren Steinpilzgerichten und zu Erntedank gibt es feine Speisen von und mit Kürbis. Natürlich bekommen Sie bei uns in allen Herbst- und Wintermonaten knusprig gebackenen, fränkischen Karpfen und Karpfenfilets. Durch die Adventszeit führen wir Sie mit fein gebratener Gans und Ente. Auch fränkische Spezialitäten & saisonal deftiges Wild mit frischen Klößen finden Sie auf der Karte.

Saisonspezialitäten

Selbstverständlich bieten wir Ihnen ganzjährig auch unsere Steakspezialitäten vom zart-gereiften Angus-Beef sowie Schnitzelvariationen von Schwein und Kalb aus der Region mit diversen & saisonal frischen Beilagen.

  • Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und Kernen
  • Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm, Semmelknödel und Saisonsalat
  • Rinderfiletspitzen in Pfifferlingrahm, hausgemachte Spätzle und Saisonsalat
  • Filetsteak vom Angusrind mit sautierten Pfifferlingen dazu einen großen sommerlichen Salat
  • Sauerbraten vom Angusrind, Kartoffel-,Semmelknödel, Preiselbeeren und Salat
Frische-Pfifferlinge